Ecología y mercado local
Lunes 13 octubre 2008 - Enviado por Cayetano LupeñaHace unos días leía, vía Libro de Notas, un resumen escrito por Vicent Boix de la tragedia en los campos valencianos y de la crisis de precios en los alimentos: El agricultor en peligro de extinción. El análisis se da en un contexto muy diferente al de la comarca del duranguesado, sin embargo nos obliga a reflexionar sobre un modelo de agricultura intensiva que está en crisis. Gracias, en parte, al monopolio de las cadenas de distribución en España.
Un pequeño grupo de valientes, entre los que se encuentra Bengoa, intentan cambiar este modelo utilizando la tradicional plaza del mercado de los sábados en Durango: Del productor directamente al consumidor. Creemos que merece la pena cambiar el modelo de consumo: Inténtelo.
Verdura ecológica de Bengoa en la plaza de los sábados en Durango
13 octubre, 2008
En el plan de acción de la agenda local 21 de Durango se llega a enunciar la necesidad de fomentar la agricultura ecológica; se hbla de aprobar presupuestos pero no se concreta más.
La acción contempla que se apoye la agricultura y en particular la agricultura ecológica, reconociendo la importancia de este sector en cuanto a la contribución al cuidado del paisaje y del medio ambiente, además de posibilitar alimentos de calidad diferenciada. Paralelamente, y también con objeto de potenciar esta actividad, se contempla necesario educar a las personas en torno a la importancia de la alimentación y el consumo responsable.
La corporación municipal deberá aprobar antes de 2008 una partida
presupuestaria de ayudas, subvenciones o la inclusión de bonificaciones en
las Ordenanzas Fiscales dirigidas a potenciar la agricultura ecológica.
A día de hoy, en la plaza de Durango, conviven productores(ecológicos o no) con vendedores que compran el producto a mayoristas y luego lo vende en el mercado. Esto puede crear confusión, por que muchos/as clientes son incapaces de diferenciar lo que es producto de caserio o lo que se cultiva en grandes explotaciones.
Un buen punto de partida sería el de identificar el origen de lo que se ofrece a los compradores que asistimos a esta plaza de mercado; y si de paso se favorece al productos de caserío, estaríamos dando contenido a eso que se dice en el documento reseñado.
13 octubre, 2008
Hola Jon
La entrada es una introdución. Hable con Bengoa y quedamos en hacer una serie de pequeñas reseñas sobre los productos con certificación ecológica. Existe un pequeño germen de asociación de productores ecológicos en la comarca. Pero la cosa va despacio, yo solo conozco a tres productores y no están todas las semanas. Bengoa es el más regular.
El problema es que están, como quien dice, empezando y apenas hay presupuesto para montar un puesto al estilo Stand Feria de Muestras del BEC. con fotos y paneles informativos. Bastante tienen, de momento, con sobrevivir …
Y es cierto, en el mercado de Durango la mayoría de los puestos de verdura no son productos certificados por las entidades reguladoras de la agricultura ecológica, hay producto de caserío sin certificación y tambien quienes compran a mayoristas. Todo junto y mezclado.
Lo peor, en mi opinión, es la desunión entre los interesados, lo que dificulta la puesta en marcha de leyes, ayudas, etc. Con todo, en el caso de Bengoa, tiene un cartelito donde muestra que está adscrito a la certificación de agricultura ecológica (no recuerdo ahora la entidad).
Saludos
13 octubre, 2008
Teneis razón con vuestros comentarios y el tema de la agricultura ecológica suena muy bien, pero yo le encuentro estos inconvenientes:
1- Las personas que trabajan el campo están a punto de extinguirse, si no lo han hecho ya. Pongo como ejemplo a nuestra comarca, donde sobreviven determinadas explotaciones medianas con invernaderos, que si no me equivoco, no practican la agricultura ecológica y ven como día a día los Eroskis y CIA les roban el fruto de su trabajo y se forran a su cuenta.
2- Cuanto alimento pueden producir las plantaciones ecológicas de Durango, Vizcaya o Euskadi?. Que % de personas pueden alimentarse de esos productos?
3- Los consumidores estaríamos dispuestos a pagar mas por un producto de apariencia menos interesante?
Yo estoy a favor de la agricultura ecológica pero viable, sin demagogia. Que parta de la base de ayudar seriamente a las explotaciones actuales para que mejoren, crezcan y produzcan mas. Que se les ayude a diferenciarse en las plazas y ferias de los revendedores que generalmente no trabajan en el sector. Y que existan campañas serias de sensibilizacion para que el consumidor deje de comprar en las grandes ladronas superficies, productos de otros países con apariencia mejor, pero mucho menos sabrosos y sanos.
Y en el punto final están los consumidores, que también debería de poner su granito de arena y apoyar a quienes producen en nuestro país y si son ecológicos, mejor que mejor.
14 octubre, 2008
Hola Juan,
Hay muchas formas de enfocar el tema, desde aquí solo pretendemos hacer visible lo que los medios parecen ignorar. Es un plantamiento sencillo, hay unos productores locales, hay pequeñas inicitivas, pequeños pasos, etc.
Ahora bien, si consideramos los puntos que planteas, más generales mucho me temo que no llegaremos a nada. Desde ya te digo que no hay suelo (cada vez más escaso y caro) para desarrollar una agricultura en euskadi que abastezca a toda la población de alimentos. Eso es obvio.
Otro punto. Ya han empezado a aparecer en europa grandes cadenas de distribución dedicadas a los productos ecológicos, incluso se están instalando franquicias en la península. Con lo que volvemos al problema que plantean los intermediarios, etc.
En mi caso particular me surto de varios huertos “familiares”, compro muy poco en el mercado de durango (apenas lo necesito) y el resto productos los cogemos en Sabeco, Eroski, o Lide … donde más baratos resulten.
En mi opinión, no es es una cuestión solo de precio. “con la comida no se juega” y ciertos productos pueden adquirirse en los mercados tradicionales, el asunto es que, de momento, la verdura y fruta ecológica producida en la comarca no se vende. Así que no hay escasez
Otro tema es la forma de comercializarla, la imagen, el envasado, la presentación, la publicidad, etc. nos guste o no son importantes. Tambien tienen otro problema: ajustarse a las leyes sanitarias vigentes. si sumamos todo el panorama resulta desolador y parece inviable.
Lo único que prentedía es decir: Hay está ese pequeño grupo de valientes, conta viento y marea
14 octubre, 2008
Hola Juan,
No creo que sea necesario inventar nada que ya sepamos.
De hecho, las certificaciones “k” o euskolabel de calidad que otorga el gobierno vasco no son más que garantias para el consumidor y también para el productor; siempre que no se permita que el fraude compita en igualdad de condiciones.
A nadie le extraña que exhijamos que el txacoli que se produce y comercializa en la comarca lleve un identificador de origen y calidad.
Por lo que no debería resultar raro identificar los productos que se comercializan(¿no es obligatorio?).
Los consumidores, a veces no tenemos más remedio que buscar sonuciones altenativas por que el grán comercio hace oidos sordos de una minoria en beneficio de su “gran mayoría” que es el balance de caja.
Es el caso de Marisatsa, asociación de consumidores de productos Ecológicos y de comercio justo.
Ahora que está en pleno debate el futuro comercial de Durango, no estaría mal que el ayuntamiento o la institución responsable hiciese una discriminación positiva para favorecer la comercialización de estós productos que en los grandes centros comerciales no encontramos.
15 octubre, 2008
Jo, yo creo que en mi anterior comentario dejaba claro que no tenia nada en contra de lo alimentos ecológicos, que había que potenciar a los productores, promocionar y diferenciar sus productos.
Tampoco pretendo inventar nada ya que por desgracia en este mundo esta casi todo escrito. Igual el tono, quizás..
Lo que estoy seguro es la diferencia del punto de vista entre quien vive de ello y el consumidor. Es decir, queremos que se consuman productos ecológicos por salud. Creo que todavía no se sabe la razón que tienes Cayetano y la tienes mucha o toda. Lo que pretendía reflejar, y perdonarme si me deje llevar por la mala leche que me produce la situación del sector primario en general, es que si no se potencia al productor no habrá productos ecológicos, y si encima no se conciencia a los consumidores pues el barco se hunde y con el la filosofia ecologico alimentaria (creo que esta bien dicho).
Comparto lo que Cayetano y Jon pretendéis. Pero también os pido que os pongáis en el “pellejo” del productor, que no es el mismo.
Hace unos meses tuve la suerte de conocer y debatir temas que no vienen a cuento, con una gente que produce, siente, come y vive ecológico y la verdad es que me abrió la mente hacia una filosofía que desconocía y me sorprendió gratamente.
http://www.lurdeia.com/
(perdona Cayetano pero todavía no he aprendido lo de los enlaces)
15 octubre, 2008
Y una plaza exclusiva con productores de ecologico de Bizkaia en Durango ¿??? Habria mercado para ellos?
15 octubre, 2008
Holas
En mi modesta opinión son los propios productores los que han de buscar las soluciones. El papel de la administración pública debería ser velar por la neutralidad del mercado, de momento la administración y las leyes no favorecen la competencia en igualdad de condiciones.
Con la agricultura ecológica ocurre algo parecido al software libre, desde la misma administración se aplican leyes que favorecen a una multinacional. Ya hemos visto las “facilidades” que tienen los macrocentros frente a los mercados locales. Y esto tiene mucho que ver con la poca unión y capacidad de presión por parte de los productores ecológicos.
Es evidente que hay una demanda de este tipo de productos, lo que hay que hacer es poner las cosas fáciles al consumidor y garantizarles mediante una “marca de calidad” que realmente son ecológicos. Esa marca, hoy por hoy no existe, o mejor dicho hay demasiadas “certificaciones” y cada una con criterios diferentes.
Luego habría que vigilar más los productos que se venden en el mercado en general que incluyen en su publicidad cosas como “natural”, “biológico”, “ecológico”, no mienten pero no dicen toda la verdad. Los grandes productores, saben que eso “vende” y que lo “natural y ecológico” está de moda
Un saludo
15 octubre, 2008
Relacionado con el tema y sobre próximos cambios en la legislacion de los productos fitosanitarios y sus posibles consecuencias.
http://www.geroa.org/?p=1402