Aditivos adictivos y peligrosos
6 Septiembre 2008Según la Food Commision (UK) cada europeo consume, de media, al año 6,5 kilogramos de aditivos alimentarios. Se utilizan, entre otras cosas, para enmascarar el sabor y el aspecto de los alimentos que tras ser procesados por la industria no resultarían muy atractivos para el consumidor. Tambien pretende crear adicciones a determinados productos utilizando sabores artificiales (por ejemplo se ha demostrado que los niños prefieren el sabor a fresa artificial al que proporciona la fresa natural). El negocio mundial de aditivos mueve una cifra cercana a los 25.000 millones de dólares al año (Ref.).
La organización Soil Association (UK) presentó un informe en el año 2006 sobre un estudio realizado durante tres años sobre los efectos de la mezcla de cuatro aditivos frecuentes. (E133, E104, E621 y E951), se demostró que interactuaban y se potenciaban entre si hasta multiplicar sus efectos por siete, produciendo entre otros, efectos neurotóxicos.
Jim Stevenson y su equipo de la Universidad de Southampton demostraron que un cóctel de aditivos alimentarios producía alteraciones de la conducta en un determinado grupo de niños. La Agencia Europea de Seguridad Alimentaria manifestó estar de acuerdo con las recomendaciones del estudio de evitar que los niños consumieran estos aditivos, sin embargo no los prohibe. Considera que cada uno de los aditivos que compone este cóctel por si mismos no son perjudiciales para la salud.
