Cuando voy a un bar a tomar un café suelo preguntarles si han oido hablar del café ecológico y producido segun los criterios marcados por el comercio justo. Pues como que no, ponen cara rara y como de pensar: que tío más raro y que tonterías dice.
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Los ingredientes esperando en el corredor de la muerte
Fotografía: Cayetano Lupeña. Ningún derecho reservado
Imagino que quienes leen ésto alguna experiencia tienen cocinando, si no que practiquen un poco que no es tan difícil. Bueno a lo que iba. Voy a contarles como preparo yo el día que tocan lentejas: Primero me levanto de la cama … bueno dejemos eso, saltémonos los detalles inútiles.
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A.M. , un subscritor de la lista de correo Durangaldea Cardio, se pregunta qué como, si sigo alguna dieta cardiosaludable y tal, en realidad como de casi todo. Limito el uso de la sal, apenas pruebo la carne (no me gusta mucho), cocino las verduras lo justo (al dente), no utilizo grasas animales para cocinar, o muy poca y siempre aceite de oliva virgen, por ejemplo, con las legumbres. Intento moderar las cantidades y distribuirlas en cinco comidas diarias. Esta fue la comida de ayer, económica (2,30 €), sencilla de preparar y muy adecuada para este tiempo de verano.
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